Wurstsalat mit Pommes ist eine ungewöhnliche, aber interessante Kombination, die deftige und knusprige Elemente geschickt miteinander verbindet. Dieses Gericht kombiniert den klassischen, herzhaften Wurstsalat mit dem beliebten Beilagenklassiker – den Pommes Frites. Ideal für Tage, an denen du etwas Besonderes und dennoch Einfaches zubereiten möchtest.
Unsere persönliche Meinung: Ein leckerer Pfälzer Wurstsalat ist immer eine gute sommerliche Gerichtsidee. Wir finden zusammen mit Pommes Frites ist es ein einfaches und sehr geschmackvolles Gericht, das man gerne einmal probiert haben darf!
Wurstsalat mit Pommes – das Rezept
Zutaten für 4 Personen
Für den Wurstsalat:
- 400 g Fleischwurst oder Lyoner, in Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 4 Essiggurken, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Essig
- 4 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf
- 1 Prise Zucker
Für die Pommes:
- 800 g Kartoffeln, geschält und in Stäbchen geschnitten
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Salz
Zubereitung
- Beginne mit der Zubereitung des Wurstsalats. Mische in einer großen Schüssel die Fleischwurststreifen, Zwiebelwürfel und Essiggurkenscheiben.
- In einer kleinen Schale Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Zucker zu einem Dressing verrühren. Über die Wurstmischung geben und gut umrühren. Lasse den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Für die Pommes die Kartoffelstäbchen in heißem Öl goldbraun frittieren. Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, damit die Pommes innen gar und außen knusprig werden. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.
- Serviere den Wurstsalat mit den warmen, knusprigen Pommes. Perfekt als Hauptgericht oder als Teil eines rustikalen Buffets.
Variationstipps
- Für eine pikante Note kannst du dem Wurstsalat etwas Paprikapulver oder gehackte Peperoni hinzufügen.
- Anstelle von Fleischwurst kann auch Schinkenwurst oder eine vegane Wurstalternative verwendet werden.
- Für eine leichtere Variante der Pommes kannst du die Kartoffelstäbchen im Backofen mit wenig Öl backen.
Häufig gestellte Fragen zu Wurstsalat mit Pommes
Kann ich den Wurstsalat auch einen Tag vorher zubereiten?
Ja, der Wurstsalat kann sogar davon profitieren, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird. Die Aromen haben so mehr Zeit, sich zu entfalten.
Sind Backofen-Pommes eine gute Alternative zu frittierten Pommes?
Ja, Backofen-Pommes sind eine großartige und kalorienärmere Alternative. Sie werden außen knusprig und innen weich, wenn sie bei hoher Temperatur gebacken werden.
Kann ich auch andere Wurstsorten für den Wurstsalat verwenden?
Absolut, du kannst nach Belieben variieren. Probiere beispielsweise Salami, Chorizo oder sogar vegetarische oder vegane Wurstalternativen.
Wurstsalat mit Pommes ist ein unkompliziertes, aber leckeres Gericht, das sowohl zu Hause als auch bei geselligen Anlässen gut ankommt. Mit den verschiedenen Variationen und Tipps kannst du es ganz nach deinem Geschmack anpassen. Guten Appetit!
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