Waffeln in der Pfanne zu zubereiten ist eine praktische Alternative, wenn man keine Waffeleisen zur Hand hat. Diese Methode erfordert ein wenig Geschick, kann aber ebenso leckere Ergebnisse liefern. Hier ist ein einfaches Rezept für Waffeln in der Pfanne, das sich perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Leckerei am Nachmittag eignet.
Waffeln in der Pfanne – das Rezept
Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Milch
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 50 g geschmolzene Butter
- Eine Prise Salz
- Öl oder Butter für die Pfanne
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz mischen und dann nach und nach in die flüssige Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben.
- Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und flach streichen, sodass eine runde Waffel entsteht. Die Dicke der Waffel kann je nach Wunsch angepasst werden.
- Die Waffel von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Variationstipps
- Füge Schokostückchen oder Blaubeeren direkt in den Teig für eine fruchtige oder schokoladige Note.
- Für eine nussige Variante kannst du gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.
- Serviere die Waffeln mit Ahornsirup, Honig, frischen Früchten oder einer Kugel leckerem italienischen Vanilleeis.
FAQs
Wie bekomme ich die perfekte Konsistenz für Waffeln in der Pfanne?
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dick zu machen und die Waffeln bei gleichmäßiger, mittlerer Hitze zu backen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen gut umrühren.
Gibt es eine glutenfreie Alternative für das Mehl?
Ja, Sie können das Weizenmehl durch gluten freie Mehlmischungen ersetzen, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind. Stellen Sie sicher, dass die Mischung Backpulver enthält oder fügen Sie es separat hinzu, um die richtige Konsistenz zu erzielen.
Kann ich die Waffeln auch vegan zubereiten?
Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Bananenpüree, die Milch durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie vegane Butter oder Öl.
Wie bewahre ich die fertigen Waffeln am besten auf?
Fertige Waffeln können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Toaster erhitzen.
Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren oder ersetzen?
Ja, der Zucker kann reduziert oder durch Alternativen wie Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden. Beachten Sie jedoch, dass sich dies auf die Konsistenz und Bräunung der Waffeln auswirken kann.
Können die Waffeln auch herzhaft zubereitet werden?
Ja, für eine herzhafte Variante lassen Sie den Zucker weg und fügen Sie stattdessen Kräuter, geriebenen Käse oder gehackten Schinken zum Teig hinzu. Mit diesem Rezept für Waffeln in der Pfanne können Sie auch ohne Waffeleisen ein leckeres Frühstück oder Dessert genießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Toppings, um Ihre eigenen Kreationen zu erstellen.
- Quark-Kirsch-Kuchen aus Ungarn (Rezept schnell & einfach) - 20. Januar 2024
- Berühmte italienische Lieder die jeder kennt (22 Ohrwürmer-Songs) - 19. Januar 2024
- Eingelegte Paprika ungarischer Art (bestes Rezept) - 19. Januar 2024
