Dieser schnelle Quark Kuchen mit Kirschen ist nach einem ungarischen Rezept entstanden. Es ist ein Blechkuchen, der wirklich sehr schnell zuzubereiten ist und für die gesamte Familie einen Genuss bietet!
Denn Quark und Kirschen – diese Kombination ist einfach unwiderstehlich, oder? Vor allem, wenn sie in Form eines traditionellen ungarischen Kuchens daherkommt. Du hast bestimmt schon von den vielen leckeren Süßspeisen gehört, die aus Ungarn stammen. Einer dieser Schätze ist der Quark-Kirschkuchen, eine perfekte Mischung aus saftigen Früchten und cremigem Quark.
Jetzt denkst du vielleicht: „Kuchen backen ist doch total kompliziert.“ Aber hey, keine Sorge! Ich zeige dir, wie du diesen Kuchen ganz easy und schnell selbst zaubern kannst.
Und das Beste daran? Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten oder komplizierte Backtechniken. Einfach, lecker und garantiert ein Hit bei deinen Freunden und der Familie!
Quark-Kirschkuchen aus Ungarn – Das Rezept
Zutaten
Dieses Rezept ist für etwa 12 Stücke gedacht.
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 500 g Quark (20% Fett)
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
- Mische Mehl mit Backpulver in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel verrührst du Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre jedes gut unter.
- Jetzt kommt der Quark dazu. Rühre ihn unter die Eier-Butter-Mischung. Anschließend hebst du das Mehl-Backpulver-Gemisch unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile etwa zwei Drittel des Teigs in der Springform. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig als kleine Kleckse auf den Kirschen verteilen. Keine Sorge, wenn nicht alles bedeckt ist – der Teig verläuft beim Backen.
- Ab in den Ofen damit! Backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten. Mach den Stäbchentest, um zu prüfen, ob er durch ist.
- Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt. Bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Unsere Variationstipps
- Für eine nussige Note kannst du gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig geben.
- Liebst du Schokolade? Füge dem Teig ein paar Schokoladenstückchen hinzu.
- Anstatt Sauerkirschen kannst du auch frische Kirschen verwenden, wenn sie gerade Saison haben.
Jetzt bist du dran! Probiere dieses Rezept aus und bring ein Stück Ungarn in deine Küche. Lass es dir schmecken und teile deine Backerfolge mit Freunden und Familie. Viel Spaß beim Backen! 🍰✨
Häufig gestellte Fragen zum Quark Kirsch Kuchen aus Ungarn
Kann ich auch Magerquark verwenden?
Ja, du kannst Magerquark verwenden. Der Kuchen wird dann etwas weniger cremig, aber immer noch super lecker!
Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
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