Der das Mamas Hefezopf mit Mohn Rezept ist ein köstliches Gebäck, das an gemütliche Nachmittage erinnert. Dieses Rezept ist von Mamas bewährter Tradition inspiriert und bringt den herrlichen Geschmack von Hefegebäck mit einer Füllung aus Mohn zur Geltung. Mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren ist dieser Zopf der ideale Begleiter für Kaffee oder Tee. Hier erfährst du, wie du ihn ganz einfach zubereiten kannst.
Rezept: Mamas Hefezopf mit Mohn Rezept
Zutaten
500g Mehl
80g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7g)
250ml lauwarme Milch
80g weiche Butter
2 Eier
Eine Prise Salz
150g gemahlener Mohn
80g Zucker
2 EL Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Trockenhefe und 1 Esslöffel Zucker in die Mulde geben und mit der lauwarmen Milch verrühren. Etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
- Die weiche Butter, die restlichen 79g Zucker, Eier und Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, den gemahlenen Mohn mit 2 Esslöffeln Milch vermengen, um eine streichfähige Füllung herzustellen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Die Mohnmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig vorsichtig von der längeren Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen. Diese Rolle in zwei gleich große Stränge schneiden und zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abdecken. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
Serviertipps
- Der Hefezopf mit Mohn schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Du kannst ihn warm mit etwas Butter servieren.
- Eine Tasse heißen Kaffee oder Tee dazu rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Variationsempfehlungen
- Statt Mohn kannst du auch gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen als Füllung verwenden, je nach deinem persönlichen Geschmack.
- Verziere den Zopf vor dem Backen mit Hagelzucker oder Mandelblättchen für eine extra knusprige Kruste.
Fazit
Mamas Hefezopf mit Mohn ist ein wunderbares Gebäck, das Gemütlichkeit und Genuss in die Küche bringt. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach diesen leckeren Zopf zaubern und deine Lieben verwöhnen. Die Kombination aus fluffigem Teig und der aromatischen Mohnfüllung ist einfach unwiderstehlich. Genieße ihn warm mit einer Tasse deines Lieblingsgetränks und lass dich von seinem Geschmack verzaubern!
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