Rinderrippen sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause eignet. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du zarte und würzige Rinderrippen im Backofen zubereiten kannst, ohne viel Aufwand. Mit ein paar Tipps und Variationen kannst du dieses Gericht nach deinem Geschmack anpassen.
Rezept: Rinderrippen im Backofen
Zutaten
1,5 kg Rinderrippen
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse BBQ-Sauce deiner Wahl
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
- Die Rinderrippen gründlich abspülen und trocken tupfen. Wenn gewünscht, entferne das Silberhäutchen auf der Unterseite der Rippchen, da es das Fleisch zäh machen kann.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Gewürzmischung großzügig auf beiden Seiten der Rinderrippen verteilen.
- Lege die gewürzten Rinderrippen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und decke sie mit Aluminiumfolie ab.
- Backe die Rinderrippen im vorgeheizten Backofen für ca. 2,5 bis 3 Stunden. Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Rippchen variieren. Die Rippchen sollten schön zart sein und sich leicht vom Knochen lösen.
- Nachdem die Rippchen im Ofen gegart wurden, nimm sie heraus und pinsel sie großzügig mit deiner Lieblings-BBQ-Sauce ein.
- Schalte den Grill des Backofens ein und grille die Rippchen für weitere 5-10 Minuten, bis die Sauce leicht karamellisiert und die Rippchen eine schöne Farbe haben.
Serviertipps
- Serviere die Rinderrippen heiß mit extra BBQ-Sauce zum Dippen.
- Als Beilage passen perfekt Kartoffelsalat, Maiskolben oder gegrilltes Gemüse.
Variationsempfehlungen
- Du kannst die Gewürzmischung nach deinem Geschmack anpassen, indem du zum Beispiel Chili-Pulver für eine würzige Note hinzufügst.
- Experimentiere mit verschiedenen BBQ-Saucen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Fazit
Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach köstliche Rinderrippen im Backofen zubereiten. Sie sind zart, saftig und voller Geschmack. Mit den Serviertipps und Variationsempfehlungen kannst du dieses Gericht immer wieder aufs Neue genießen und nach deinen Vorlieben anpassen. Guten Appetit!
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